den 22 februari

Svar på fråga

2011/12:368 Hantering av viltkött

Landsbygdsminister Eskil Erlandsson

Gunnar Sandberg har frågat mig om jag avser att vidta åtgärder för att motverka de negativa effekter som kommer att uppstå på grund av kravet på destruktion av slaktavfallet från viltslakterierna.

Den 4 mars 2011 trädde den nya EU-förordningen om animaliska biprodukter (ABP), den så kallade ABP-förordningen, i kraft. I samband därmed ändrades också Jordbruksverkets föreskrifter gällande animaliska biprodukter. ABP-lagstiftningen har tillkommit av hälsoskäl, bland annat för att förhindra smittspridning bland djur och människor.

De nya reglerna innebär att biprodukter från slakt- och styckning, det vill säga ABP, från vilthanteringsanläggningar ska tas om hand på samma sätt som ABP från slakterier för tama hov- och klövdjur. Det innebär att ABP ska gå till godkänd eller registrerad mottagare av ABP och får därmed inte grävas ned som tidigare. ABP delas in i tre riskkategorier (1-3), och beroende på vilken kategori produkterna tillhör kan de gå till olika typer av mottagare. Kategori 3-material kan exempelvis i många fall komposteras, gå till biogasproduktion eller användas som foder till hundar och pälsdjur. Övrigt material måste oftast samlas in och destrueras vid godkänd anläggning. Inom vissa av Jordbruksverket utpekade områden med lägre djurtäthet tillåts nedgrävning efter tillstånd från verket.

Jag instämmer helt i frågeställarens konstaterande att viltkött är klimatsmart och det är dessutom en råvara som regeringen försöker tillgängliggöra för konsumenter och förädlingsindustri utanför jägarnas egna led genom satsningar inom ramen för visionen Sverige det nya matlandet. Regeringen är därför mån om verksamheten vid viltslakterier och stöder också dessa genom att med skattemedel täcka delar av kostnaderna i den offentliga kontrollen vid mindre slakteri- och vilthanteringsanläggningar.

Jag kan dessutom informera om att Jordbruksverket för närvarande ser över möjligheterna att utvidga de områden inom vilka nedgrävning av ABP kan tillåtas och även möjligheterna att använda ABP som bränsle.