den
27 november
Svar på fråga
2013/14:138 Den småländska ostkakans vara eller icke vara
Landsbygdsminister Eskil Erlandsson
Clas-Göran Carlsson har frågat mig hur jag ser på
ett eventuellt förbud mot användningen av opastöriserad mjölk i ett
traditionellt ostkakerecept.
Enligt Livsmedelsförordningen får Livsmedelsverket
ändra i sina föreskrifter om vilka villkor som ska gälla när livsmedel släpps
ut på marknaden, detta gäller därmed även användningen av opastöriserad mjölk.
Livsmedelsverket har remitterat ett förslag att
ändra i föreskrifterna om livsmedelshygien (LIVSFS 2005:20). Remisstiden gick
ut den 18 oktober och svaren behandlas nu. Remissammanställningen beräknas vara klar i början på 2014. Därefter är det
Livsmedelsverket som fattar beslut i frågan.