Svar på fråga
2011/12:368 Hantering av viltkött
Landsbygdsminister Eskil Erlandsson
Gunnar Sandberg har frågat mig om jag avser att
vidta åtgärder för att motverka de negativa effekter som kommer att uppstå på
grund av kravet på destruktion av slaktavfallet från viltslakterierna.
Den 4 mars 2011 trädde den nya EU-förordningen om
animaliska biprodukter (ABP), den så kallade ABP-förordningen, i kraft. I
samband därmed ändrades också Jordbruksverkets föreskrifter gällande animaliska
biprodukter. ABP-lagstiftningen har tillkommit av hälsoskäl, bland annat för
att förhindra smittspridning bland djur och människor.
De nya reglerna innebär att biprodukter från slakt-
och styckning, det vill säga ABP, från vilthanteringsanläggningar ska tas om
hand på samma sätt som ABP från slakterier för tama hov- och klövdjur. Det
innebär att ABP ska gå till godkänd eller registrerad mottagare av ABP och får
därmed inte grävas ned som tidigare. ABP delas in i tre riskkategorier (1-3),
och beroende på vilken kategori produkterna tillhör kan de gå till olika typer
av mottagare. Kategori 3-material kan exempelvis i många fall komposteras, gå
till biogasproduktion eller användas som foder till hundar och pälsdjur. Övrigt
material måste oftast samlas in och destrueras vid godkänd anläggning. Inom
vissa av Jordbruksverket utpekade områden med lägre djurtäthet tillåts
nedgrävning efter tillstånd från verket.
Jag instämmer helt i frågeställarens konstaterande
att viltkött är klimatsmart och det är dessutom en råvara som regeringen
försöker tillgängliggöra för konsumenter och förädlingsindustri utanför
jägarnas egna led genom satsningar inom ramen för visionen Sverige det
nya matlandet. Regeringen är därför mån om verksamheten vid viltslakterier och
stöder också dessa genom att med skattemedel täcka delar av kostnaderna i den
offentliga kontrollen vid mindre slakteri- och vilthanteringsanläggningar.
Jag kan dessutom informera om att Jordbruksverket
för närvarande ser över möjligheterna att utvidga de områden inom vilka nedgrävning
av ABP kan tillåtas och även möjligheterna att använda ABP som bränsle.