den 23 november

Svar på fråga

2011/12:146 Export av renkött

Landsbygdsminister Eskil Erlandsson

Helén Pettersson i Umeå har frågat mig hur jag och regeringen avser att följa upp tankarna om export av renkött.

Samisk mattradition har potential att bli en unik kulinarisk spjutspets i Sveriges satsning på matlandet Sverige. Renen lever på naturens bete utan tillskott av antibiotika och hormoner. Renköttet är magert och vitamin- och mineralrikt kort sagt en bra produkt. Den samiska mattraditionen bygger på att tillaga mat som är producerad på ett hantverksmässigt sätt med metoder som bygger på traditionell kunskap och råvaror som är ekologiskt hållbart producerade.

Renen lever på naturbete och tillgången på naturligt bete är begränsad. Därför, för en långsiktig hållbar rennäring, finns det högsta renantal som samebyarna inte ska överskrida. Köttproduktionen är därför av den anledningen också begränsad. Konsumtionen av renkött bedöms utgöra mindre än 0,5 procent av den totala köttkonsumtionen i Sverige. Förekomsten av renkött i livsmedelsbutikerna är till stora delar regionalt begränsade till norra Sverige. I övriga delar av landet är förekomsten ofta begränsad till specialbutiker eller saluhallar, bortsett från renskav som förekommer i de flesta butiker i fryst form. Exporten är av dessa skäl också begränsad.

Med anledning av ovanstående har Sametinget inom ramen för regeringens vision, Sverige det nya matlandet, fått i uppdrag att skapa samarbetsformer mellan rennäringen, jaktnäringen, de areella näringarna och det småskaliga fisket i syfte att synliggöra den samiska matproduktionen och matkulturen. Analysen har även som syfte att ge information om hur och vad som måste förbättras för att den samiska maten ska kunna synliggöras både i Sverige och utomlands.

Min politiska ambition är att vi ska försöka på bästa sätt nyttja produktionen av renkött både för den inhemska och den utländska marknaden givet dess unikhet som ett led i arbetet med matlandet Sverige. Politiskt kan vi skapa förutsättningarna men ytterst är detta en fråga för marknadens aktörer. Kundernas behov och efterfrågan ligger till grund för eventuell export på en fri och öppen marknad.